Le sucre et le cancer par David Servan Schreiber « Le cancer se nourrit de sucre » C’est la première chose que David Servan-Schreiber écrit sur les liens entre alimentation et cancer : que le métabolisme des cellules cancéreuses dépend de leur consommation de glucose, un phénomène...
Ah, le pain complet, les céréales complètes, voilà qui sonne « sain », n’est-ce pas ? Malheureusement, les choses ne sont pas si simples. Les nutritionnistes recommandent le pain complet car il contient une dose correcte de fibres et des vitamines (contrairement au pain blanc, très...
Tout le monde l’a entendu au moins une fois : il faudrait manger « au moins 3 produits laitiers par jour ». C’est le conseil donné aux Français sans relâche depuis des dizaines d’années. Mais sur quoi repose-t-il vraiment… ? On peut se poser la question quand on sait que les...
